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  • 招聘职位:厨师          工作地点: 南昌市
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    招聘单位:江西和颐顺建设工程乐虎国际官方网站

    公司规模:100-300人
    公司性质:有限责任公司
    公司行业:房地产|建筑业
    职位信息
    招聘部门:
    综合部       
    职位性质:
    全职
    发布日期:
    2020/6/3 9:40:15
    招聘人数:
    2
    最低要求学历:
    高中
    工作经验要求:
    五年  
    薪酬待遇:
    面议
    其它待遇说明:
    薪酬待遇面议!
    本单位工作地点: 南昌市 。
    任职要求: 1、高中及以上学历,酒店管理、厨师等专业毕业。 2、五年以上会所管理、酒店管理、餐饮行业管理经验。 3、经营厨房管理能力、成本控制意识强,注重食品。 4、具有优秀菜品创新能力,并有强项菜系做法,菜品品味俱佳。 5、为人诚实、稳重,有较强应变能力,身体健康(执健康证)。 6、亲和力佳,工作责任心强,品行端正,具备良好的综合素质和职业素养。 工作职责: 1、服从综合部、后勤主管的领导,严格遵守各项操作规程。 2、负责领导、安排厨房主要工作,做好工作计划与总结,做好员工工作记录与考核。 3、负责各类原材料的采购,熟悉各类食材种类、产地、特别、价格及淡旺季,熟悉货源供应情况,保证货源供应及时。 4、关于采购,须亲自检查、验收质量、重量,确保食材的新鲜度,并监督管理食材的储存保鲜品质,针对采购做好所有材料出入库登记、报销。 5、定期主动了解市场行情和宾客的意见,不断推陈出新,研制、创新菜式,每月出品一至两个新菜式。 6、在烹饪中,需严格按照操作规程,虚心听取意见,及时改善不足,在做到稳定和不断提高出口质量的基础上,改进和提高烹饪技术、烹调方法。 7、抓好厨房卫生管理工作,严格贯彻执行《食品卫生法》。烹调时应注意个人卫生,接触食品要洗手,操作时严格掌握卫生要求。 8、协助上级领导确定菜品及价格,做好食堂用餐人员统计、登记,做好定期盘点工作。 9、节约用电、用水、用气,做好防火、防盗、防食物中毒工作。 10、完成领导临时交办的其他任务。
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